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República Dominicana Comida y Bebida

La cocina dominicana combina la influencia española con los productos locales. La carne de vaca suele ser cara y lo más común es utilizar carne de cerdo y de cabra. El pescado y los mariscos son muy frescos y de excelente calidad. Los platos más populares son la bandera (arroz, carne, alubias rojas, plátano frito y ensalada), chicharrones de pollo (pequeños trozos de pollo frito), casava (yuca frita), moro de habichuelas (arroz con alubias rojas) y la sopa criolla dominicana con carne y verduras.

Bebida:
La cerveza Presidente es muy buena. El ron es la bebida nacional; entre las mejores marcas destacan Brugal y Bermúdez. El ron añejo se usa para hacer bebidas y coctails. Las bebidas de importación suelen ser caras por lo que es aconsejable beber los productos locales. El café de la República Dominicana es fuerte y de buena calidad.

Propinas

Las facturas de hoteles y restaurantes incluyen un recargo del 10% de servicio (además del 12% de impuestos) pero es común dar una propina adicional en caso de que el servicio haya sido bueno. Los taxistas que hacen recorridos fijos no esperan recibir propinas.