Restaurantes en Sydney

Si de verdad quieres cerrar un trato con tus socios, llevalos al Aria, la joya de la corona culinaria de Sydney. A la orilla del puerto, este íntimo restaurante elabora una cocina innovadora y contemporánes, que los críticos han puesto por las nubes. Productos frescos de temporada y creaciones inusuales, como el pato con pastel de guisantes, que te harán pagar la cuenta con gusto.

Siempre lleno, este restaurante, propiedad de la famosa chef Kylie Kwong, elabora un delicioso menú de inspiración china y alta calidad. Los platos están basados en el recetario tradicional chino, pero Kwong les añade un toque especial de modernidad, que fascina a una clientela joven y actual. Su pato de piel crujiente con salsa de ciruela nos transporta al paraíso, al igual que los huevos fritos al estilo de la señora Jang. En verdad, nadie saldrá decepcionado, escoja lo que escoja de su variado menú.

LL Wine and Dine es uno de los nuevos híbridos (medio bar, medio restaurante) que están surgiendo en el remozado y emergente barrio de Kings Cross. Es el lugar perfecto para quedar después del trabajo y tomarse unas copas con algo de picar, pero también para un tapeo más en serio o una verdadera cena de fin de semana. Abierto por dos hermanos, el acogedor local está diseñado para evocar la esencia de una vinoteca de Hong Kong y la comodidad de los comedores de Melbourne. La comida es fantástica, con platos verdaderamente conseguidos, como las tortitas de pato ahumado con aromas de té negro y granos de anís. Además, hay un menú de deliciosos cócteles de inspiración asiática (martini con coco y chile, por ejemplo) y una completa carta de vinos de todo el mundo.

Al final septentrional de Bondi Beach está este bullicios restaurante que frecuentan muchos lugareños y también gente famosa. Puede llegar a ser ruidoso en ocasiones, con todo, el ambiente relajado y la excelente comida lo hacen perfecto para disfrutar de una escapada nocturna, sobre todo, si se consigue una de las mesas en el exterior. El menú opta por lo más moderno de la gastronomía italina, como los farfalle con gamo asado, porcini y guisantes, o el pez gato de cabeza plana rebozado con parmesano.

Es prácticamente imposible evitar las colas en este moderno restaurante malayo de Chinatown, sobre todo, los fines de semana y a la hora de la cena. Desde luego la calidad de la comida merece la espera. Los cocineros hacen girar con pericia la masa del pan roti y lo preparan en la cocina abierta a la vista de expectantes comensales con la boca hecha agua. Hay que probar el pan roti con dos mojes de curry y salsa picante de sambal, está buenísimo y el precio, de risa.

A veces a uno el apetece probar la tan cacareada cocina de Sydney, pero sin tener que lidiar con las prisas de la ciudad. Para eso está este acogedor bistró, que es un remanso de paz en Parramatta Road. Está antigua tienda de comestibles tiene un excelente personal con una actitud relajada, que te pone en el humor perfecto para disfrutar de sus vieiras salteadas con crujientes patatas fritas y seguir con uno de sus clásicos, pasta con gambas, ajo y chile. Cierran los lunes.