Letonia Comida y Bebida

Los aperitivos son bastante buenos y a menudo son la mejor parte de la comida. En general, la cocina es sabrosa y nutritiva, aunque puede resultar pesada.

Especialidades nacionales:
Kotletes (empanadas de carne).
Skabu kapostu zupa (sopa de repollo).
Alexander Torte (tiras de hojaldre rellenas de frambuesas o arándanos).
Pescado ahumado (salmón o trucha).
Sopa de mollejas con fruta disecada.
Piragi (hojaldre relleno con beicon y cebolla).
Sopa de acedera con cerdo cocido, cebollas, patatas y cebada.
La patata es un ingrediente básico de la cocina letona y se prepara de varias maneras.
También hay una amplia selección de productos lácteos como skabs krejums (crema agria).

Bebidas nacionales:
El bálsamo negro de Riga es un líquido alcohólico y espeso que se elabora desde 1700. La receta exacta es un secreto, pero algunos de los ingredientes son jengibre, corteza de roble, cáscara de naranja amarga y coñac. Se bebe mezclado con café o vodka.
Hay varias cervezas locales de calidad como la oscura Bauskas Tumsais y la clara Gaisais.
Kvass es una refrescante bebida de verano.
Se consume mucho vino con burbujas.

Propinas

Las tarifas de los taxis y las cuentas de los restaurantes incluyen propina. Se suele dejar algo de propina si el servicio ha resultado satisfactorio.