Brasil Comida y Bebida

La comida brasileña tiene grandes variedades regionales, distando mucho de la cocina europea o norteamericana. La gastronomía de Bahía posee una gran influencia africana, por haber tenido en el pasado grandes plantaciones donde trabajaban esclavos. Destacan el vatapá (gambas, aceite de pescado y leche de coco, con pan y arroz), sarapatel (hígado y corazón de vacuno con tomates, pimientos, cebolla y salsa), caruru (gambas, okra, cebollas y pimientos). De Río Grande do Sul viene el churrasco (asado de carne a la brasa, tomate y salsa de cebolla), galleto al primo canto (pollo cocinado a la brasa con vino blanco y aceite). De la región del Amazonas tenemos el pato no tucupi (pato en salsa de hierba verde salvaje). En Río de Janeiro el plato favorito es la feijoada (un estofado de carne de cerdo con judías pintas, arroz blanco, verduras cocidas y rodajas de naranja). La mayoría de los establecimientos tienen servicio de camareros.

Bebida: No hay restricciones horarias para consumir alcohol. La cerveza es particularmente buena y la de barril se llama Chopp. El licor local es la cachaça, un licor parecido al ron. También son muy populares los cócteles entre los que sobresale la bebida nacional, la caipiriña, a base de cachaça y limón natural.

Propinas

Se suele dejar entre un 10 y un 15% del valor total de la factura.