Guía Mundial de Viajes > Guides > Caribe > Martinica

Martinica Comida y Bebida

La cocina de la isla se caracteriza por la mezcla de influencias francesas y caribeñas. La cocina criolla es muy popular y resulta de una combinación de recetas francesas, indias y africanas condimentadas con especies exóticas.

Especialidades nacionales:
Langosta, pargo rojo, caracolas y erizos de mar.
Cangrejo relleno.
Estofado de caracola.
Colombo (mezcla de carne de cabra, pollo, cerdo o cordero en una espesa salsa de curry).

Bebidas nacionales:

Ti punch (mezcla de ron, lima, cerveza y jarabe).
Shrub (licor de Navidad compuesto por ron y cáscaras de naranja).
Planteur (mezcla de ron y zumo de fruta).
Zumos de guayaba, mandarina, maracuyá, caña de azúcar, etc.

La edad mínima para consumir alcohol es de 18 años.No hay limitaciones en la venta de alcohol. Las comidas suelen terminarse con un postre compuesto por fruta tropical.

Propinas

Lo normal es dejar un 10% de propina.