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Ecuador produce deliciosas frutas tropicales entre las que se destacan: la chirimoya, el namey (con una carne deliciosa y dulce de color rojo) y los pepinos, una fruta de color blanco y morado y de sabor dulce. Las especialidades locales incluyen los llapingachos (tortillas hechas con patatas y queso); el ceviche de langosta y de gamba; el locro (una mezcla de patatas y queso) y las humitas (tamales con sabor a maíz dulce). Los restaurantes cuentan con servicio de camareros.

Bebida: Ecuador cuenta con una de las cervezas de mejor calidad de toda Suramérica. Los licores de importación suelen ser algo caros. Entre las especialidades del país se destacan el jugo de una fruta llamada naranjilla, una especie de mezcla de sabores entre la naranja y el melocotón; y el canelazo, que se elabora con naranjilla, caña de azúcar, licor y canela. No se pueden comprar bebidas alcohólicas después de las dos de la madrugada.

En general la factura incluye el 10% de servicio. Los taxistas no esperan recibir propinas. Fotos: Le pueden pedir propina si quiere sacar una foto a alguien. Es mejor pedir permiso antes.

En Quito y en Guayaquil hay excelentes restaurantes y atracciones nocturnas. En el resto del país la vida social se desarrolla en las casas particulares o en pequeños clubes. El cine es la forma de entretenimiento más popular.

En las pequeñas tiendas y en los mercados callejeros se puede regatear. En las tiendas para turistas los precios suelen ser fijos. La provincia de Azuay tiene muchas ferias (Cuenca y Gualaceo) donde se puede comprar artesanía. En Quito están los principales centros de manufactura y venta de plata. Las compras más interesantes son las maderas talladas por los indios, trabajos de artesanía de mazapán (miga de pan), productos textiles de lana, azulejos y productos de cuero. Horario comercial: De 09.00 a 13.00 y de 15.00 a 19.00 de lunes a viernes y de 10.00 a 14.00 los sábados. Algunas tiendas abren los domingos.