Uruguay Guías de Países - Sociedad

La mayoría de los restaurantes uruguayos sirven parrilladas, y se especializan en el plato tradicional más importante del país, el asado (carne a la parrilla). La carne de vacuno es el producto estrella de la gastronomía de Uruguay. Otros platos elaborados con carne de vacuno son: asado de tira (costillas a la parrilla), pulpa (carne sin hueso), lomo (filete de carne), chorizo (embutido de cerdo y/o vacuno a la parrilla, siendo típico el puesto callejero donde se prepara y consume). Las costillas (chuletas) y la milanesa (filetes guesos empanados de vacuno) son muy populares y por lo general se comen acompañados de ensalada y patatas fritas. El chivito es un corte fino y grande de lomo relleno de panceta frita, mayonesa, champiñones y pickles (verduras en vinagre). Otros platos locales son el puchero (carne de vacuno con verduras, alubias, tocino, y salchichas), pizzas, empanadas, carne de cerdo a la parrilla, pollo asado al vino, cazuela (cocido) que se suele servir con mondongo (callos), y morcilla dulce (salchichas adobadas). El postre más popular es el dulce de leche (leche condensada al baño maría), chajá (pastel de bizcocho relleno de crema y melocotones), massini (merengues de crema), y yemas (yemas de huevo cristalizadas). Lo normal es que los restaurantes tengan servicio de mesa. En los bares y cafés hay o servicio de barra o de mesa.

Bebidas: En Montevideo es muy común mezclar los vinos blancos y tintos locales (medio-medio). Las cervezas son muy buenas. Se pueden consumir y comprar bebidas de importación en muchas licorerías. Los licores locales son la caña y la grappa, así como la ginebra y el whisky de destilación nacional. No hay restricciones horarias para la venta y consumo de bebidas alcohólicas.

Se suele dejar el 10% del total de la factura siempre y cuando el servicio no esté incluido en la misma. Los taxistas esperan recibir una propina.

En la ‘Temporada de Montevideo', que va de marzo a enero, hay conciertos de música clásica, teatro y ballet. El tango es casi tan popular como en Argentina; el mejor local de Montevideo para escuchar y bailar tangos es el club ‘La Cuparsita'. En la zona de Carrasco se concentran las mejores discotecas. La mayoría de los grandes hoteles de Montevideo tienen bares y algunos restaurantes con espectáculo. En aquellos locales se puede beber y bailar aunque los precios de las bebidas aumenta considerablemente. Además el país cuenta con varios casinos.

Las compras más interesantes son las prendas de piel y de ante, joyas realizadas con amatistas. El Mercado de Tristán Narvaja es famoso por sus antigüedades. En la Ciudad Vieja de Montevideo hay muchas tiendas de antigüedades. Horario comercial: De 09.00 a 12.00 y de 14.00 a 19.00 de lunes a viernes y de 09.00 a 12.30 los sábados.