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Comida y bebida
La comida turca combina las tradiciones culinarias pastoriles de Asia Central y las de las regiones mediterráneas. El cordero es el principal ingrediente de todos los menús. El shish kebab (brocheta de carne asada a la parrilla) y el doner kebab (trozos de cordero cortados de una masa de carne que se va asando mientras gira en un torno) son los más conocidos. El pescado y el marisco son muy frescos y la barbunya, (mújol rojo) y el kiliç baligi (pez espada) son deliciosos. Otros platos populares son Dolma (nueces y pasas envueltas en hojas de vid) y karniyarik (berenjenas rellenas de carne picada). Si los clientes no entienden los nombres de los platos, pueden entrar en la cocina y escoger la comida de las ollas. Casi todos los restaurantes tienen servicio de mesa.
Bebida: Entre las bebidas más típicas destacan el Ayran (bebida refrescante hecha con yogur) té, y café turco (negro y fuerte). Turquía es un estado secular y está permitido beber alcohol, aunque durante el Ramadán se acepta como detalle de cortesía que los invitados se abstengan de beber alcohol. Turquía tiene su propia cerveza, además de vinos rojos y blancos, pero su bebida nacional es el raki (el anisete) que se enturbia cuando se le agrega agua y que es conocido como ‘leche de león'.
Bebida: Entre las bebidas más típicas destacan el Ayran (bebida refrescante hecha con yogur) té, y café turco (negro y fuerte). Turquía es un estado secular y está permitido beber alcohol, aunque durante el Ramadán se acepta como detalle de cortesía que los invitados se abstengan de beber alcohol. Turquía tiene su propia cerveza, además de vinos rojos y blancos, pero su bebida nacional es el raki (el anisete) que se enturbia cuando se le agrega agua y que es conocido como ‘leche de león'.
Propinas
El servicio está incluido en las facturas de los hoteles y restaurantes.
Vida nocturna
En la mayoría de las ciudades hay discotecas, tanto orientales como occidentales. Hay teatros y conciertos en Izmir, Estambul y Ankara. La mayoría de las poblaciones tienen cines, y los baños turcos (hamam) son muy populares.
Compras
En el Bazar Kapali Carsi de Estambul se puede comprar joyas, alfombras y antigüedades. En la artesanía turca destacan: una rica variedad de textiles y bordados; artículos de cobre, ónix y azulejos, nácar, cuero y ante, joyerías y sobre todo, alfombras y kilims. Horario comercial: Todos los días, de 09.30 a 19.00. El cierre de los comercios suele variar y algunos permanecen abiertos hasta la medianoche. Fuera de las zonas turísticas, las tiendas suelen cerrar por el mediodía y también los domingos. Mercado cubierto de Estambul: de 08.00 a 19.00 de lunes a sábado (cerrado los domingos).