Los restaurantes, particularmente en Managua, ofrecen una gran variedad de estilos culinarios entre los que se incluyen la cocina nacional, española, italiana, francesa, latinoamericana y china. Algunos de los platos típicos nicaragüenses son el gallapinto (arroz frito, frijoles pintos y huevo) y el mondongo (sopa). En las comidas se utiliza mucho el plátano y las patatas. Los mariscos también son de muy buena calidad. Otras especialidades son: tamales, nacatamal, indio viejo, quesillo, pescado frito, sopa de frijoles, cusnaca, vigorón y rosquillas. Muchos alimentos se comen directamente con la mano con las llamadas tortillas, que están hechas de maíz y acompañan las comidas como si fueran pan. En las calles se venden mazorcas de maíz asadas. En los bares suelen servir una especie de tapas llamadas bocas.

Bebida: Hay muchos bares y restaurantes buenos y baratos donde se puede beber cerveza, a menudo de marca local. Las dos principales marcas de cerveza son: Victoria y Toña. La chicha de maíz, el cacao, pozol y chingue son otras de las bebidas nacionales. Nicaragua también es famosa por sus rones, entre ellos el famoso Flor de Caña, y por sus puros. También se pueden encontrar bebidas importadas. Los zumos de frutas tropicales son mucho mejores que cualquier refresco embotellado. Por otra parte algunos hoteles tienen sofisticados bares y restaurantes con una amplia oferta de comida y bebida internacional.

En los hoteles y restaurantes se suele dejar una propina equivalente al 10% del importe de la factura. No es necesario dejar propina a los taxistas, pero sí a los porteros.

Managua tiene varias salas de fiestas, algunas con música en directo. Granada, Masaya, León, Matagalpa y Rivas tienen una buena oferta de diversión nocturna.

Algunas de las compras recomendadas son la orfebrería, los bordados, zapatos y artículos de piel, ebanistería, pinturas, sombreros, ropa bordada a mano y hamacas. Masaya, a 29 km. de Managua tiene un buen mercado de artesanía. Horario comercial: de 09.00 a 18.00 de lunes a viernes; y de 09.00 a 13.00 los sábados.