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Comida y bebida: La provincia es célebre por sus pescados y mariscos, principalmente el salmón del Atlántico que tiene un sabor delicado y que se sirve con mantequilla, patatas 'nuevas', fiddleheads (hojas de helechos servidas en las ensaladas frías). Las manzanas, frambuesas y moras son los principales ingredientes de los postres. El pan negro es hecho en casa y acompaña el estofado de alubias y tomates que es servido durante la cena tradicional del sábado por la noche. El Rapée pie está elaborado a base de pollo y es una especialidad acadiana que se come los domingos o los días de fiesta. Shediac tiene la reputación de ser la capital mundial de la langosta. Fredericton, Saint John y Moncton proponen una gran variedad de comidas internacionales y de especialidades locales como el dulse de Nueva Brunswick un alga marina comestible. Bebidas: las bebidas alcohólicas están prohibidas para los menores de 19 años.
Vida nocturna: La música forma parte de la vida de los habitantes de Nueva Brunswick. Existen muchos clubes y bares en toda la provincia que proponen conciertos en vivo, especialmente en Fredericton, Saint John y Moncton. La música tiene una fuerte influencia francesa, escocesa e inglesa. Esta región es también conocida por el jazz y el blues.
Compras: Las compras más interesantes son sin duda los productos de la artesanía local y provincial. Los mejores mercados de Saint John se encuentran entre las calles Charlotte y Germain y forman el Mercado Viejo (Old City Market). Estos mercados están abiertos durante toda la semana. Moncton tiene tres grandes centros comerciales: Champlain Place, Moncton Mall y Highfield Square. Horarios comerciales: de 0900 a 17h30 y de lunes a sábado; y de 10h00 a 22h00 en los centros comerciales.
Eventos especiales: Existen muchas festividades en esta región. Para obtener más información contacte con Tourism New Brunswick (ver la sección Direcciones de Interés). A continuación presentamos una selección de los principales eventos y festivales que se celebrarán en la provincia durante 2005:
Febrero: Fiestas de invierno. Marzo: Carnaval de invierno Saint-Quentin. Abril: Salón del Libro, Edmuston. Mayo: Salón del Bosque, Edmundston. Junio: Festival de Jazz & Blues de Edmunston; Festival de Dory Boat (regata), Petit-Rocher. Julio: 26th New Brunswick Higland Games y Festival Escocés. Septiembre: Atlantic Balloon Fiesta, Sussex; Festival Jazz & Blues de la Cosecha, Fredericton; Noviembre Festival de la Magia Navideña, Fredericton. Diciembre Pueblo de Santa Claus, Shippagan.
Vida nocturna: La música forma parte de la vida de los habitantes de Nueva Brunswick. Existen muchos clubes y bares en toda la provincia que proponen conciertos en vivo, especialmente en Fredericton, Saint John y Moncton. La música tiene una fuerte influencia francesa, escocesa e inglesa. Esta región es también conocida por el jazz y el blues.
Compras: Las compras más interesantes son sin duda los productos de la artesanía local y provincial. Los mejores mercados de Saint John se encuentran entre las calles Charlotte y Germain y forman el Mercado Viejo (Old City Market). Estos mercados están abiertos durante toda la semana. Moncton tiene tres grandes centros comerciales: Champlain Place, Moncton Mall y Highfield Square. Horarios comerciales: de 0900 a 17h30 y de lunes a sábado; y de 10h00 a 22h00 en los centros comerciales.
Eventos especiales: Existen muchas festividades en esta región. Para obtener más información contacte con Tourism New Brunswick (ver la sección Direcciones de Interés). A continuación presentamos una selección de los principales eventos y festivales que se celebrarán en la provincia durante 2005:
Febrero: Fiestas de invierno. Marzo: Carnaval de invierno Saint-Quentin. Abril: Salón del Libro, Edmuston. Mayo: Salón del Bosque, Edmundston. Junio: Festival de Jazz & Blues de Edmunston; Festival de Dory Boat (regata), Petit-Rocher. Julio: 26th New Brunswick Higland Games y Festival Escocés. Septiembre: Atlantic Balloon Fiesta, Sussex; Festival Jazz & Blues de la Cosecha, Fredericton; Noviembre Festival de la Magia Navideña, Fredericton. Diciembre Pueblo de Santa Claus, Shippagan.