Marruecos Guías de Países - Sociedad

 La gastronomía tradicional marroquí es excelente y muy asequible. Los platos suelen ser elaborados minuciosamente. La carne y los dulces son elementos fundamentales de las comidas. Entre las especialidades típicas destacan: harira, (sopa), y pastela, que es un hojaldre con carne de pichón. El plato marroquí principal es el Couscous (cuscús), cuyo ingrediente principal es la sémola y con una variedad de combinaciones que incluyen huevo, pollo, cordero o verduras. Otros platos típicos son: el tajine, un estofado aromático y sabroso con pollo o cordero; el hout que es el mismo estofado pero con pescado en vez de carne; djaja mahamara, que es pollo relleno con las almendras, sémola y pasas; el mchoui, carne de cordero asada; y los kab-el-ghzal, pasteles de almendra. Los restaurantes de los hoteles normalmente tienen comida francesa y muchos ofrecen también una selección de gastronomía italiana y española. El menú de 3 platos resulta económico. En muchos zocos hay locales de venta de kebabs (brochetas) servidas a menudo con una salsa picante. La mayoría de los restaurantes tiene servicio de mesa.

Bebida: La bebida nacional es el té de menta, hecho con té verde, hierbabuena y muy azucarado. El café es muy fuerte, excepto el del desayuno. Los bares pueden tener servicio de mesa o de barra. Las leyes sobre alcohol son bastante liberales para los visitantes no musulmanes, y en la mayoría de las zonas de turismo, los bares permanecen abiertos hasta tarde. Los vinos, cervezas y agua mineral nacionales son muy buenos. Las bebidas importadas suelen ser muy caras.

En general, el servicio está incluido en las facturas de los hoteles, pero es costumbre dejar una propina a los peluqueros, acomodadores del cine y a los camareros.

Marruecos ofrece una variedad de espectáculos en los casinos, discotecas, restaurantes y salas de fiestas, que a menudo incluyen el típico baile del vientre. En todas las ciudades y complejos turísticos hay discotecas modernas. Hay casinos en Marrakech, Mohammedia, Tánger y Agadir.

Las tiendas de la cooperativa de artesanos marroquíes, funcionan bajo control estatal, los productos tienen precios fijos y van acompañados de un certificado de autenticidad. No hay que irse de Marruecos sin visitar los zocos donde se pueden adquirir buenos productos locales. Entre las compras recomendadas se destacan los artículos de cuero, curados y teñidos. En Fès, se recomienda compar objetos de cobre, plata, seda, prendas de algodón, jarapas, alfombras y mantas. A la hora de comprar es esencial regatear y muchas veces se pueden conseguir los productos por un tercio del precio. En el sur hay subastas de alfombras beréberes, sobre todo en Marrakech, Taroudannt y Tiznit. Horario comercial: Generalmente de 08.30 a 12.00 y de 14.30 a 18.30 de lunes a jueves. Los viernes de 08.30 a 11.00 y de 15.00 a 18.30; las tiendas grandes abren de lunes a sábados de 09.00 a 13.00 y de 15.00 a 19.00; Los zocos (mercados tradicionales) abren de 08 30 a 13.00 y de 14.30 a 18.00 todos los días de la semana.