Comida y Bebida : Hong Kong es uno de los principales centros asiáticos de comida internacional. Además de la comida china se encuentra comida india, vietnamita, filipina, de Singapur, de Malasia o tailandesa. Además de las diferentes especialidades de todas las regiones de China, sobre todo en el barrio de la Bahía de Causeway o en los restaurantes flotantes de Aberdeen, a Kowloon o en los mercados locales. Las principales regiones y sus especialidades están representadas en Hong-Kong : la comida cantonesa, pequinesa (del norte), de Chiu Chow (Swatow), de Shanghai, de Sichuan o de Hakka. La comida cantonesa es cocida en general al vapor, la comida no es salada ni grasosa, los mariscos son especialmente deliciosos y se sirven con arroz cocido al vapor. Entre las principales especialidades se encuentra el Dim Sum (pequeños bocadillos servidos en canastas de bambú) y pueden ser de puerco (Cha siu bao), de camarones (Har gau) o una mezcla de los dos (Shiu mai). En el norte los ingredientes que predominan son el pan y los fideos, además de las salsas bastante picantes. Entre las principales especialidades se encuentra el « pato pequinés ». La comida de Shangai es cocida con soya o frita con granos de ajonjolí, pimientos y mucho ajo. Los platos en Chiu Chow se sirven acompañados con salsas muy fuertes. La comida de Hakka es bastante simple, por ejemplo muchos platos preparan a base de pollo asado. La comida de Sichuan es bastante picante y la especialidad es la carne asada. Bebida : Los chinos no suelen beber alcohol antes de la comida. Los vinos y licores más populares son : Zhian Jing (un licor hecho a base de arroz y que se bebe caliente, se parece mucho al sake), Liang hua pei (licor de ciruelas muy fuerte), Kaolian (una especie de whisky) y Mao toi. Las cerveza que se encuentra en toda China es Tsingtao. Además en Hong-Kong se encuentran todo tipo de bebidas importadas.


Vida Nocturna : Hay muchos clubes nocturnos, discotecas, teatros y cines. Los conciertos de música y las exposiciones artísticas tienen lugar en el Hong Kong's City Hall que propone también un bar, un restaurante y un salón de baile. El Hong Kong Cultural Centre, tiene capacidad para 2100 personas. El Concert Hall, puede recibir 1750 personas y el Gran Teatro (Grand Theatre) cuenta con 300-500 lugares además de bares, restaurantes y otras facilidades. Este teatro es el principal punto de encuentro cultural. El Hong Kong Art Centre en Wan Chai produce óperas chinas, teatro de marionetas, recitales y conciertos relacionados con la cultura asiática. Las películas americanas, europeas, japonesas o chinas tienen subtítulos, todos los cines tienen aire acondicionado. Los principales cotidianos : Hong Kong Standard y el South China Morning Post tienen un suplemento cultural con todas las informaciones sobre los principales eventos. Un evento original son las carreras de caballos nocturnas que tienen lugar todos los miércoles de septiembre a mayo. Para obtener más informaciones consultar con la Oficina de Turismo de Hong-Kong (Hong Kong Tourist Association).

Compras : Hong-Kong ofrece una gran selección de productos tanto en los modernos centros comerciales como en los mercados tradicionales. Muchos almacenes famosos han abierto sucursales en Hong-Kong. Los almacenes que tienen el símbolo HKTA (Hong Kong Tourist Association) ofrecen una garantía de calidad. Se puede regatear en los pequeños almacenes y en los mercados. Hay mercados bastante interesantes en Stanley que es un pequeño pueblo a orillas del mar en la isla de Hong-Kong o en Kowloon, el mercado de Temple Street es un mercado nocturno. Salvo algunos productos como licores o perfumes, los productos en Hong-Kong son libres de impuestos.
Horarios comerciales : En la isla de Hong Kong (Central y Occidental): 1000-1800 (1000-2000 en Queen's Road). Isla de Hong Kong (Causeway Bay y Wan Chai): 1000-2130. Kowloon (Tsimshatsui y Yau Ma Tei): 1000-2200. Kowloon (Mongkok): 1000-2200. Muchos almacenes están abiertos los domingos.

Eventos Especiales : Para obtener una lista completa de los eventos que tendrán lugar en Hong Kong es necesario ponerse en contacto con la Oficina de Turismo (Hong Kong Tourist Association). A continuación presentamos un selección de los acontecimientos más importantes que tendrán lugar en Hong-Kong durante el año 2001 :

Febrero/marzo Festival de Arte de Hong Kong. 30 de marzo- 1 de abril Hong Kong Sevens. 5 de abril Festival Ching Ming. Abril Fiesta de Tin Hau (diosa del Mar). 7 de mayo Aniversario de Buddha. 25 de junio Festival Tuen Ng (Festival del Dragón). Junio Aniversario de Kwan Tai. Sep 1 Festival de Fantasmas. Septiembre Fiesta del dios Mono. Sep/Oct Aniversario del nacimiento de Confucio. 2 de octubre Festival de Mediados de Otoño. 25 de octubre Festival Chung Yeung. 31 de diciembre Noche de Año Nuevo y fiestas carnavalescas.


Convenciones sociales: El apretón de manos es la forma más común para saludar. En Hong Kong el apellido viene primero, por ejemplo a Wong Man Ying se le llamará Señor Wong. Las reuniones de negocios tienen lugar en los restaurantes y muy rara vez en las casas particulares. En Hong Kong, como en todos los países se deben observar las normas elementales de cortesía. Para hacer un brindis en general se dice, Yum Sing. Una comida está constituída de 12 platos y un buen apetito nunca es mal interpretado, se considera como un signo de cortesía el probar todos los platos. Cuando se es invitado se acostumbra devolver la invitación. La ropa informal está bastante bien aceptada. Algunos restaurantes o actos oficiales requieren el uso de ropa formal. Está prohibido fumar únicamente en los lugares que lo indiquen. Propina: La mayoría de hoteles y restaurantes incluyen el 10% de servicio en la factura, se acostumbra además dejar el 5% del monto total de la factura. Se debe dejar una pequeña propina a los taxistas y al personal de los hoteles.